Die Bratwurst ist unabdingbarer Teil der fränkischen Küche, sozusagen eines der Nationalgerichte.
Der Kenner geniesst sie mit Sauerkraut, Kartoffelsalat, Brötchen oder allen dreien als Beilage. Auch Meerrettich und Senf sind beliebt.
Wer sie einmal probiert hat, wird ihren einzigartigen Geschmack nie vergessen.
Eine regionale Spezialität für Genießer, die eine deftige Küche zu schätzen wissen.
Eine bekannte Sonderform stellt die Fränkische Bratwurstschnecke dar. Sie besteht aus demselben Bratwurst-Grundbrät, welcher jedoch in Saitlinge von geringerem Durchmesser gefüllt wird. Danach wird die Wurst zu einer Schnecke gedreht, die mehr Volumen aufweist als eine herkömmliche Fränkische Bratwurst.
Für welche Form man sich auch entscheidet: Köstlich ist die Fränkische Bratwurst allemal.
