Franken besitzt mit 266 kommerziellen und (größtenteils) unabhängigen Brauereien die größte Brauereidichte der Welt!
Außerdem gehören viele dieser, zum Teil kleinen, Brauereien auch zum Besten, was das Brauwesen weltweit zu bieten hat.
In Franken spielen die untergärigen Biersorten eine größere Rolle als im übrigen Bayern, obwohl in den letzten Jahren das obergärige Hefeweizen von einer wachsenden Zahl fränkischer Brauereien ins Sortiment aufgenommen wird.
Dunkle und helle Lagerbiere sind die typischen fränkischen Biersorten.
Diese sind oft unfiltriert, das heißt leicht naturtrüb und mit einem höheren Gehalt an Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen.
Alle fränkischen Biere werden nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 naturrein hergestellt!
